Cara Membuat Cireng Isi Ayam Pedas

cirenng isi ayam pedas

Cireng isi adalah camilan yang berasal dari Indonesia, khususnya dari daerah Jawa Barat. Cireng sendiri merupakan singkatan dari "aci digoreng", yang merupakan bahan dasar pembuatannya. Cireng biasanya terbuat dari adonan aci (tepung kanji atau tapioka) yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan penyedap rasa. Adonan ini kemudian digulung dan digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan.

Cireng isi adalah varian dari cireng yang diisi dengan berbagai macam bahan, salah satunya adalah ayam pedas. Cara membuat cireng isi ayam pedas cukup sederhana, berikut adalah langkah-langkahnya:

Bahan-bahan:

1. Tepung kanji atau tapioka

2. Air

3. Bawang putih, dihaluskan

4. Garam

5. Penyedap rasa (opsional)

6. Minyak goreng

Bahan untuk isian ayam pedas:

1. Daging ayam, potong kecil-kecil

2. Bawang putih, cincang halus

3. Cabai merah, cincang halus

4. Daun bawang, iris tipis

5. Kecap manis

6. Gula

7. Garam

8. Penyedap rasa (opsional)

Langkah-langkah:

1. Campurkan tepung kanji atau tapioka dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental tapi bisa dicetak. Tambahkan bawang putih, garam, dan penyedap rasa ke dalam adonan tersebut. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

2. Siapkan bahan untuk isian. Tumis daging ayam bersama bawang putih dan cabai merah hingga matang. Tambahkan kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga bumbu meresap dan daging ayam matang. Setelah matang, tambahkan daun bawang iris dan aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.

3. Ambil sedikit adonan cireng, pipihkan dan letakkan isian ayam pedas di tengahnya. Tutup dengan adonan cireng dan bentuk bulat atau oval seperti cireng biasa. Lakukan hingga adonan dan isian habis.

4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.

5. Goreng cireng isi ayam pedas dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang, sambil sesekali dibolak-balik agar matang merata.

6. Angkat cireng isi ayam pedas dan tiriskan dari minyak berlebih.

7. Sajikan cireng isi ayam pedas selagi hangat sebagai camilan atau pendamping makanan.

Cireng isi ayam pedas memiliki cita rasa yang gurih, pedas, dan nikmat. Cocok disantap sebagai camilan atau sebagai teman makan nasi atau bubur. Selamat mencoba!