Resep Sate Klathak Bantul: Membakar Kenikmatan di Ujung Tusuk

Di sudut kota Yogyakarta yang tenang, aroma menggoda membelah udara. Di sana, tersembunyi di balik dinding-dinding warung sederhana, terdapat kelezatan yang tak terlupakan: Sate Klathak Bantul. Sebuah hidangan yang mengundang selera makan dan mengajak kita merasakan kenikmatan di ujung tusuk.

Klathak, bunyi yang menggema ketika daging kambing muda dibakar dan ditaburi garam. Itulah asal-usul nama Sate Klathak. Dalam bahasa Jawa, klathak adalah kegiatan membakar sate di pembakaran terbuka. Namun, lebih dari sekadar bunyi, Sate Klathak adalah simbol cita rasa dan tradisi yang telah berabad-abad.

Warung-warung legendaris di Kapanéwon Pleret, Kabupaten Bantul, menjadi tempat di mana kita bisa menemukan kelezatan ini. Berikut adalah beberapa rekomendasi warung Sate Klathak yang patut dicicipi:

1. Sate Klathak Pak Pong
• Lokasi: Jalan Sultan Agung Nomor 18, Jejeran II, Wonokromo, Kapanewon Pleret, Kabupaten Bantul, DIY.
• Tarif: Rp 25.000 - 75.000 per orang.
• Catatan: Warung ini selalu ramai, jadi bersabarlah menunggu pesanan datang. Cabang lainnya ada di Jalan Imogiri Timur Nomor 10 Bantul dan Jalan Imogiri Barat Nomor 16 Bantul.
2. Sate Klathak Mak Adi
• Lokasi: Jalan Imogiri Timur KM 10, Jati, Wonokromo, Kapanewon Pleret, Kabupaten Bantul, DIY.
• Tarif: Mulai dari Rp 22.000 per porsi.
• Keistimewaan: Warung ini sudah berdiri sejak 1995 dan menawarkan variasi menu lain seperti Nasgor Kambing, Gulai Tulang, Tongseng Daging, Sate Goreng, dan Gulai Jeroan.
3. Sate Klathak Pak Bari
• Lokasi: Pasar Jejeran, Wonokromo, Pleret, Bantul.
• Tarif: Rp 27.000 per porsi.
• Fakta Menarik: Warung ini terkenal setelah dijadikan tempat syuting film “Ada Apa Dengan Cinta 2”.

BACA JUGA:

1. Resep Membuat Sup Konro : Kelezatan Sup Iga khas Sulawesi Tenggara
2. Resep Membuat Tengkleng Gajah : Rasa Otentik Sleman yang Menggugah Selera
3. Resep Sate Ambal Kebumen: Warisan Kuliner Nusantara
4. Resep Sate Bumbon Kendal: Warisan Kuliner yang Menggoda Selera
5. Resep Sate Klathak Bantul: Membakar Kenikmatan di Ujung Tusuk
6. Resep Sate Madura Anti Gagal

Resep Sate Klathak Bantul:

• Bahan:
• Daging kambing muda (potong dadu)
• Bumbu sate (bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, garam, dan merica)
• Tusuk sate (besi jeruji sepeda)
• Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu sate.
2. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate.
3. Bakar di atas bara api hingga matang dan harum.
4. Taburi dengan bumbu sate.
5. Sajikan dengan nasi atau lontong.

Sate Klathak Bantul, sebuah perpaduan antara rasa, tradisi, dan kehangatan. Di ujung tusuknya, kita menemukan kenikmatan yang tak terlupakan. Selamat menikmati! 🍢🔥🤤

Berbagi :