Resep Membuat Tteokbokki Jajanan Korea

Tteokbokki adalah hidangan Korea yang terkenal, terdiri dari tteok (kue beras) yang dimasak bersama saus pedas yang disebut gochujang (pasta cabai fermentasi) dan bahan-bahan lain seperti telur, sayuran, dan mungkin daging atau seafood. Hidangan ini memiliki rasa pedas, manis, dan gurih yang khas.

Berikut adalah resep dasar untuk membuat Tteokbokki:

Bahan:

- 200 gram tteok (kue beras)

- 2 sendok makan gochujang (pasta cabai fermentasi)

- 1 sendok makan gochugaru (serbuk cabai Korea)

- 2 sendok makan kecap asin

- 1 sendok makan gula merah (atau gula pasir)

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 3 gelas air

- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis

- 2 batang daun bawang, potong-potong

- Telur rebus (opsional)

- Opsi lain: odeng (cake ikan Korea), kimchi, keju potong-potong

Cara Memasak:

1. Panaskan panci atau wajan dalam api sedang.
2. Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan gochujang, gochugaru, kecap asin, dan gula merah ke dalam panci. Aduk rata.
4. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu larut dan menjadi saus yang kental.
5. Setelah saus mendidih, tambahkan tteok ke dalam panci. Masak hingga tteok mulai lembut dan saus meresap, sekitar 5-7 menit.
6. Jika Anda menggunakan telur rebus atau bahan tambahan lain, tambahkan ke dalam panci dan aduk rata.
7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat dari api.
8. Sajikan Tteokbokki dalam mangkuk dan taburi dengan potongan-potongan daun bawang atau wijen jika diinginkan.

Anda dapat menyesuaikan resep ini sesuai selera, seperti menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba!

Berbagi :