Resep Membuat Sate Ayam

 

Sate ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari potongan daging ayam yang ditusuk pada tusukan bambu, kemudian dipanggang atau dibakar hingga matang dan diberi bumbu khas. Hidangan ini sangat populer di seluruh Indonesia dan telah menjadi salah satu makanan favorit banyak orang baik di dalam negeri maupun di luar negeri. Sate ayam biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap sebagai pelengkapnya.

 

Untuk membuat sate ayam yang lezat dan lembut, diperlukan beberapa bahan utama serta beberapa langkah proses memasak. Berikut adalah resep sate ayam beserta cara pembuatannya:

 

Bahan:

 

1. Daging ayam (dada atau paha), potong kecil-kecil

2. Tusuk sate (bambu atau stainless steel)

3. Bumbu marinasi:

-          Bawang putih, haluskan

-          Bawang merah, haluskan

-          Kecap manis

-          Garam

-          Merica

-          Minyak goreng

4. Bumbu sate (bumbu kacang):

-          Kacang tanah, sangrai dan haluskan

-          Bawang putih, goreng dan haluskan

-          Bawang merah, goreng dan haluskan

-          Gula merah

-          Garam

-          Air

-          Santan kental

-          Minyak goreng

-          Sambal (opsional, sesuai selera pedas)

 

BACA JUGA:

1. Resep Membuat Soto Krandegan
2. Resep Membuat Soto Kudus : Sajian Hangat dari Kota Kretek
3. Resep Membuat Soto Sokaraja: Kelezatan yang Menggoda Selera
4. Resep Membuat Sup Konro : Kelezatan Sup Iga khas Sulawesi Tenggara
5. Resep Membuat Tahu Campur

Langkah-langkah:

 

1. Persiapan Daging Ayam:

-          Potong daging ayam menjadi dadu kecil-kecil sesuai selera.

-          Siapkan mangkuk, campurkan daging ayam dengan bumbu marinasi (bawang putih, bawang merah, kecap manis, garam, merica, dan sedikit minyak goreng). Aduk hingga rata dan diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.

 

2. Persiapan Tusuk Sate:

-          Rendam tusuk sate dalam air selama beberapa menit agar tidak gosong saat dipanggang.

-          Ambil satu tusuk sate, lalu tancapkan potongan daging ayam ke dalamnya. Lakukan hingga semua daging ayam habis ditusuk.

 

3. Panggangan atau Pemanggangan:

-          Panaskan panggangan atau pemanggangan dengan api sedang.

-          Jika menggunakan panggangan, pastikan panggangan diolesi dengan sedikit minyak agar sate tidak lengket.

-          Panggang sate ayam di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecokelatan, sambil sesekali dibalik agar matang merata.

 

4. Persiapan Bumbu Sate:

-          Sementara sate sedang dipanggang, siapkan bumbu sate.

-          Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum.

-          Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk rata.

-          Masukkan gula merah, garam, dan air. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

-          Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu mengental dan matang.

-          Koreksi rasa sesuai selera, tambahkan sambal jika ingin pedas.

 

5. Penyajian:

-          Setelah sate matang, angkat dari panggangan.

-          Tata sate ayam di atas piring saji, hidangkan dengan bumbu sate yang sudah disiapkan.

-          Sate ayam siap disantap, bisa disajikan dengan lontong atau nasi hangat sebagai pelengkapnya.

 

Itulah cara membuat sate ayam yang lezat dan lembut. Meskipun membutuhkan sedikit waktu dan usaha, hasil akhirnya pasti akan memuaskan lidah Anda dan keluarga. Selamat mencoba!

Berbagi :