Resep Membuat Sahlab: Minuman Hangat Berbahan Bubuk Orchid

Minuman ini, terbuat dari bubuk anggrek, susu, dan rempah-rempah, tidak hanya memberikan kehangatan, tetapi juga menyajikan citarasa yang khas dan memanjakan lidah. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kelezatan Sahlab, dari asal-usulnya yang eksotis hingga resep autentik untuk menciptakannya di rumah.

Bahan Utama dan Karakteristik

Bahan utama dalam Sahlab adalah bubuk anggrek, yang memberikan minuman ini rasa dan aroma yang khas. Selain itu, susu, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan vanila juga sering digunakan untuk memberikan rasa yang lebih kaya dan kompleks. Sahlab memiliki tekstur kental dan lembut, hampir seperti puding, yang menjadikannya minuman yang cocok untuk disantap dalam cuaca dingin atau sebagai camilan hangat di malam hari.

Proses Pembuatan dan Penyajian Tradisional

Proses pembuatan Sahlab dimulai dengan mencampurkan bubuk anggrek dengan susu dalam panci dan memanaskannya dengan api sedang, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Setelah campuran mencapai konsistensi yang diinginkan, gula dan rempah-rempah ditambahkan sesuai selera. Setelah itu, Sahlab disajikan dalam cangkir dan sering dihias dengan taburan kayu manis atau bubuk kakao di atasnya. Minuman ini biasanya disajikan hangat dan bisa dinikmati saat sarapan, makan siang, atau sebagai camilan di malam hari.