Resep Membuat Mustofa Kering Kentang yang kriuk

Mustofa kering kentang adalah sejenis makanan ringan yang populer di Indonesia. Biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan pendamping saat bersantai atau acara-acara sosial. Dibuat dari bahan dasar kentang yang dipotong tipis, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan berbagai bumbu untuk memberikan rasa yang khas.

Proses pembuatan mustofa kering kentang memerlukan beberapa tahapan, mulai dari mempersiapkan bahan-bahan, mengolah kentang, menggoreng, hingga memberikan bumbu. Berikut ini adalah resep untuk membuat mustofa kering kentang:

Berikut ini adalah Resep Membuat Mustofa Kering Kentang yang kriuk

Bahan-bahan:

1. Kentang - 500 gram (pilih kentang yang cukup besar dan tidak terlalu lembek)
2. Tepung terigu - 3 sendok makan
3. Tepung beras - 2 sendok makan
4. Bubuk cabai - 1 sendok teh (sesuai selera, bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
5. Garam - 1 sendok teh
6. Gula pasir - 1 sendok teh
7. Bawang putih bubuk - 1/2 sendok teh
8. Bawang merah bubuk - 1/2 sendok teh
9. Kaldu ayam bubuk - 1/2 sendok teh
10. Air - secukupnya (untuk merebus kentang)
11. Minyak goreng - secukupnya (untuk menggoreng)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Kentang:

•  Kupas kulit kentang dan cuci bersih.
• Potong kentang menjadi irisan tipis dengan ketebalan sekitar 2-3 mm. Gunakan alat pengiris atau pisau dengan hati-hati agar irisan kentang seragam.

2. Pengolahan Kentang:

•  Rebus irisan kentang dalam air mendidih hingga setengah matang. Pastikan kentang tidak terlalu lunak.
• Tiriskan kentang yang telah direbus dan biarkan dingin.

3. Pembuatan Adonan Tepung:

• Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk cabai, garam, gula pasir, bawang putih bubuk, bawang merah bubuk, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna.

BACA JUGA:

1. Resep Membuat Nasi Krawu
2. Resep Membuat Sego Tempong
3. Resep Nasi Grombyang Pemalang : Warisan Kuliner yang Menggoyang Lidah
4. Resep Nasi Penggel Kebumen: Kelezatan si Bulat yang Menggugah Selera
5. Resep Nasi Rerpang Madura
6. Resep Nasi Tutug Oncom

4. Penggorengan:

• Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga minyak cukup panas.
• Ambil beberapa irisan kentang yang telah direbus dan tiriskan, lalu masukkan ke dalam adonan tepung. Pastikan semua bagian kentang terbalut tepung secara merata.
• Goreng kentang dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Pastikan untuk mengaduk secara berkala agar kentang matang merata dan tidak gosong.
• Angkat kentang yang telah matang dan tiriskan minyaknya dengan menggunakan kertas minyak atau tisu dapur.

5. Penyajian:

• Biarkan mustofa kering kentang dingin sejenak sebelum disajikan.
• Sajikan mustofa kering kentang dalam wadah atau mangkuk sebagai camilan atau hidangan pendamping.

Mustofa kering kentang siap dinikmati! Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatannya lebih lama. Rasakan sensasi renyahnya kentang yang digoreng sempurna dengan bumbu yang memberikan sentuhan pedas dan gurih yang menggoda. Selamat mencoba dan menikmati sajian lezat ini bersama keluarga dan teman-teman!

Berbagi :