Resep Membuat Kepiting Soka : Kelezatan Laut Kalimantan Utara

 

“Kepiting Soka: Kelezatan Laut Kalimantan Utara yang Menggugah Selera”

Kalimantan Utara, sebuah provinsi yang mempesona dengan alamnya yang indah, juga menyimpan rahasia kuliner yang tak boleh dilewatkan. Di antara gemerlap laut dan hutan hijau, terdapat kepiting soka, makanan laut yang menggugah selera dan menjadi kebanggaan khas daerah ini.

Apa Itu Kepiting Soka? Kepiting soka, juga dikenal sebagai kepiting cangkang lunak, memiliki ciri khas yang membedakannya dari jenis kepiting lainnya. Cangkangnya yang lunak memungkinkan kita untuk menikmati seluruh bagian tubuhnya dengan mudah. Ketika diangkat dari air, cangkang kepiting soka tidak mengeras, sehingga kita bisa menikmati dagingnya tanpa hambatan.

Manfaat Kepiting Soka Kepiting soka bukan hanya lezat, tetapi juga mengandung manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan protein tinggi, mineral, dan vitamin menjadikannya pilihan yang baik untuk menu makanan. Para ahli gizi merekomendasikan mengonsumsi daging kepiting setidaknya dua atau tiga kali dalam seminggu. Penelitian juga menunjukkan bahwa konsumsi daging kepiting dapat membantu melindungi dari penyakit jantung kronis dan memberikan tambahan energi bagi tubuh.

BACA JUGA:

1. Resep Membuat Bingke : Kue Tradisional Manis dan Legit Khas Kalimantan Barat
2. Resep Membuat Brekecek: Warisan Kuliner Jawa Tengah yang Melegenda
3. Resep Membuat Brem
4. Resep Membuat Cetemak Jagung : Kelezatan Warisan Nusa Tenggara Timur
5. Resep Membuat Cocktail Buah Non Alkohol Yang Menyegarkan
6. Resep Membuat Colenak

Resep Kepiting Soka Berikut adalah resep sederhana untuk menyajikan kepiting soka yang lezat:

Kepiting Soka Saus Tiram Bahan:

• 1 kg kepiting soka
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Bawang putih bubuk secukupnya
• Tepung bumbu basah dan kering
• Minyak goreng

Bahan Saus:

• 1 buah bawang bombay, iris
• 5 bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, geprek
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm minyak wijen
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air
• Maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Bersihkan kepiting dan keringkan.
2. Lumuri kepiting dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Baluri kepiting ke dalam adonan tepung bumbu basah dan gulingkan ke dalam adonan tepung bumbu kering.
5. Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.

Untuk saus:

1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
2. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, merica, garam, dan kaldu bubuk.
3. Tuangkan air dan larutan maizena, aduk hingga mengental.

Sajikan kepiting soka dengan saus tiram yang menggoda selera. Nikmati kelezatan laut Kalimantan Utara yang tak terlupakan! 🦀🌊

Berbagi :