Resep Membuat Fuyunghai Ala Resto

Fuyunghai adalah salah satu hidangan Tionghoa-Indonesia yang populer dan menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini merupakan perpaduan antara telur dadar yang digoreng dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan seafood, yang kemudian disajikan dengan saus kental manis asam di atasnya. Fuyunghai memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan asam yang membuatnya sangat menggugah selera.

Fuyunghai biasanya disajikan sebagai hidangan utama dalam menu masakan Tionghoa di restoran atau rumah makan Indonesia. Rasanya yang lezat dan tampilannya yang menarik membuat Fuyunghai menjadi pilihan favorit untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Resep Fuyunghai:

Berikut adalah resep rinci untuk membuat Fuyunghai yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-Bahan:

1. Telur Dadar:

   • 4 butir telur
   • 1 sendok makan saus tomat
   • 1 sendok teh saus tiram
   • Garam secukupnya
   • Merica bubuk secukupnya
   • Minyak untuk menggoreng

2. Bahan Isian:

   • 100 gram daging ayam, dada atau paha, potong dadu kecil
   • 100 gram udang, kupas dan bersihkan
   • 1 wortel, potong dadu kecil
   • 1/2 bawang bombay, potong dadu kecil
   • 1/2 paprika merah, potong dadu kecil
   • 1/2 paprika hijau, potong dadu kecil
   • 1 batang daun bawang, iris halus
   • 2 siung bawang putih, cincang halus
   • Minyak untuk menumis

3. Bahan Saus:

   • 2 sendok makan saus tomat
   • 2 sendok makan saus tiram
   • 1 sendok makan saus cabai (opsional)
   • 1 sendok makan kecap manis
   • 1 sendok makan cuka
   • 1 sendok teh gula pasir
   • 1/2 sendok teh merica bubuk
   • 1/2 gelas air
   • 1 sendok teh tepung maizena (dilarutkan dalam sedikit air)

Alat-Alat:

• Wajan
• Mangkuk
• Sendok
• Garpu atau spatula
• Pisau dapur
• Talenan

Langkah-Langkah Pembuatan:

1. Menyiapkan Telur Dadar:

   • Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tuang adonan telur ke wajan yang sudah dipanaskan.
   • Goreng telur dadar hingga matang dan berwarna keemasan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

2. Menyiapkan Isian:

   • Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
   • Tambahkan daging ayam dan udang. Tumis hingga daging dan udang berubah warna.
   • Masukkan wortel, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga sayuran menjadi layu.
   • Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap manis, cuka, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
   • Tuangkan air dan biarkan mendidih.
   • Tambahkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus. Aduk rata hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.

3. Menggoreng Telur Dadar dan Menyajikan:

   • Letakkan telur dadar di piring saji.
   • Tuangkan isian di atas telur dadar.
   • Hidangkan Fuyunghai panas dengan nasi putih hangat sebagai hidangan utama.

Tips Tambahan:

• Anda bisa menyesuaikan isian Fuyunghai sesuai dengan selera dan ketersediaan bahan. Tambahkan atau kurangi jenis bahan isian sesuai dengan preferensi Anda.
• Untuk variasi rasa, tambahkan saus cabai atau sambal sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
• Pastikan untuk menyajikan Fuyunghai selagi masih panas agar rasanya tetap nikmat.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat Fuyunghai yang lezat dan menggugah selera di rumah. Hidangan ini cocok disajikan untuk acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman, dan pasti akan menjadi favorit semua orang. Selamat mencoba.

Berbagi :