Resep Membuat Colenak

 

Colenak adalah makanan khas dari Bandung, Indonesia. Nama “colenak” sendiri merupakan singkatan dalam bahasa Sunda yang berarti “dicocol enak.” Makanan ini terdiri dari tape singkong yang dipanggang hingga kekuningan dan kemudian dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan parutan kelapa. Rasanya manis, legit, dan cocok sebagai cemilan sore hari.

Berikut adalah resep colenak oncom yang bisa kamu coba:

Resep Colenak Oncom

Bahan-bahan:

• Tape singkong matang: 500 gram
• Mentega: 50 gram
• Kelapa parut: 200 gram
• Gula merah: 150 gram
• Gula pasir: 50 gram
• Santan: 100 ml
• Garam: 1/4 sdt
• Daun pandan: 2 lembar

BACA JUGA:

1. Resep Ampiang Dadiah Tradisional - New !!
2. Resep Bakso Malang Komplit
3. Resep Binte Biluhuta khas Gorontalo : Kelezatan Jagung yang Ramu dengan Sejarah dan Nilai Budaya
4. Resep Chicken Caesar Salad
5. Resep Churros: Camilan Gurih dari Spanyol
6. Resep Cireng Isi Ayam
7. Resep Dendeng Batotok - New !!

Langkah-langkah:

1. Rebus santan bersama gula merah, garam, daun pandan, dan gula putih sampai gula larut. Angkat, lalu saring. Kemudian rebus kembali dan masukkan kelapa parut. Aduk-aduk sampai mendidih, lalu sisihkan.
2. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit margarine, dan panggang tape singkong sampai kekuningan.
3. Sajikan tape singkong dengan kuah kelapa parut yang sudah dibuat sebelumnya.

Tips:

• Gunakan tape singkong yang matang agar rasanya lebih manis dan legit.
• Kamu juga bisa menambahkan potongan nangka ke dalam kuah kelapa untuk variasi.

Selamat mencoba! Semoga colenak oncom ini menjadi cemilan favoritmu. 😊👍

Berbagi :