Resep membuat Bubur Kampiun : Gabungan Berbagai Bubur dalam satu Mangkok
Bubur Kampiun merupakan hidangan khas dari Sumatera Barat yang
menggabungkan berbagai jenis bubur dalam satu mangkuk. Uniknya, bubur ini
terdiri dari bubur sumsum, bubur ketan hitam, bubur candil, dan tambahan kolak
pisang. Meskipun campuran, rasanya tetap harmonis dan lezat. Bagaimana cara
membuatnya? Berikut resep rinci untuk Bubur Kampiun:
Bahan-bahan:
- Bubur
Candil:
- 100
gram tepung ketan
- 50
gram gula merah serut
- 1
sendok makan air kapur sirih
- 100
ml air hangat
- 300
ml air
- Garam
secukupnya
- Bubur
Sumsum:
- 75
gram tepung beras
- 300
ml santan
- Garam
secukupnya
- Pelengkap:
- 150
gram ketan hitam
- 50
gram kelapa parut
- Kolak
pisang secukupnya
Langkah-langkah:
- Membuat
Bubur Candil:
- Campurkan
tepung ketan, air kapur sirih, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuangkan
air hangat sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Bentuk
adonan menjadi bulatan kecil.
- Rebus
air dan gula merah hingga mendidih. Masukkan bulatan adonan dan masak
hingga mengapung dan matang. Tiriskan.
- Membuat
Bubur Sumsum:
- Campur
tepung beras dengan santan dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
- Rebus
campuran tersebut hingga mengental dan matang. Dinginkan.
- Penyajian:
- Sajikan
bubur sumsum dan bubur candil dalam satu mangkuk.
- Tambahkan
ketan hitam dan kelapa parut di atasnya.
- Siram
dengan kolak pisang.
Bubur Kampiun siap dinikmati! Rasakan kelezatan dan keunikan bubur ini
yang menggabungkan berbagai cita rasa dalam setiap suapannya. Selamat mencoba! 🍲🌟
Posting Komentar untuk "Resep membuat Bubur Kampiun : Gabungan Berbagai Bubur dalam satu Mangkok"