Resep Memasak Pare dan Trik Mengolah Pare Agar tidak Pahit

Pare, sayuran yang sering kali dihindari karena rasa pahitnya yang khas. Namun, siapa bilang kita tidak bisa menciptakan hidangan lezat dari pare? Dengan sedikit trik dan sentuhan kreatif, pare dapat menjadi bahan makanan yang lezat dan bergizi. Mari kita jelajahi resep memasak pare dan trik mengolahnya agar tidak pahit.

Resep Memasak Pare yang Lezat

1. Pare Tumis Telur

- Bahan:

- 2 buah pare, iris tipis

- 3 butir telur, kocok lepas

- 1 bawang bombay, cincang

- 2 siung bawang putih, cincang

- 2 sendok makan kecap manis

- Garam dan merica secukupnya

- Minyak untuk menumis

- Cara memasak:

- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

- Masukkan pare, aduk hingga layu.

- Tuang telur kocok, aduk cepat hingga telur matang.

- Tambahkan kecap manis, garam, dan merica.

- Sajikan panas.

2. Pare Goreng Tepung

- Bahan:

- 2 buah pare, iris tipis

- 100 gram tepung terigu

- 50 gram tepung beras

- 1 sendok teh bubuk bawang putih

- 1 sendok teh bubuk ketumbar

- 1 sendok teh garam

- Minyak untuk menggoreng

- Cara memasak:

- Campur tepung terigu, tepung beras, bubuk bawang putih, bubuk ketumbar, dan garam.

- Balurkan irisan pare ke dalam campuran tepung.

- Panaskan minyak, goreng pare hingga kecokelatan.

- Angkat dan tiriskan.

- Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

Trik Mengolah Pare Agar Tidak Pahit

1. Rendam dengan Garam

- Sebelum memasak, rendam irisan pare dalam air garam selama 15-30 menit. Garam akan membantu mengurangi rasa pahit pada pare.

2. Penggunaan Asam

- Tambahkan sedikit asam, seperti jeruk nipis atau cuka, saat memasak pare. Asam dapat menetralkan rasa pahitnya.

3. Pilih Pare Muda

- Pilih pare yang masih muda karena biasanya pare yang lebih tua cenderung lebih pahit.

4. Panggang atau Rebus

- Sebelum dimasak, Anda bisa memilih untuk memanggang atau merebus pare untuk beberapa saat. Hal ini juga dapat membantu mengurangi rasa pahitnya.

5. Kombinasikan dengan Bahan lain

- Campur pare dengan bahan lain yang memiliki rasa yang kuat, seperti bawang putih, cabai, atau kecap manis. Ini akan membantu menutupi rasa pahitnya.

Dengan resep memasak pare yang kreatif dan trik mengolahnya agar tidak pahit, Anda bisa menikmati hidangan yang lezat dan bergizi dari sayuran yang sering dianggap kurang disukai ini. Jadi, mari mencoba eksperimen kuliner baru dan temukan kelezatan dari pare!