Resep Memasak Mie Bangka : Cerita Perjalanan Rasa yang Memikat

 

Mie Bangka, makanan khas Sumatera yang menggugah selera, mengajak kita dalam perjalanan rasa yang memikat. Dari pulau Bangka yang dikelilingi oleh laut biru, lahirlah mie yang khas dan lezat. Mari kita jelajahi kelezatan mie Bangka dan temukan resep untuk membuatnya sendiri!

Apa itu Mie Bangka? Mie Bangka adalah hidangan mie yang berasal dari Pulau Bangka, bagian dari provinsi Kepulauan Bangka Belitung di Indonesia. Mie ini terkenal karena teksturnya yang kenyal dan kuahnya yang gurih. Biasanya, mie ini disajikan dengan berbagai bahan pelengkap seperti daging ayam, udang, dan sayuran.

Keunikan Mie Bangka:

1. Mie Kenyal: Mie Bangka dibuat dengan teknik khusus sehingga memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari mie pada umumnya.
2. Kuah Gurih: Kuah mie Bangka biasanya terbuat dari kaldu ayam yang kaya rempah-rempah, seperti bawang putih, jahe, dan merica.
3. Pelengkap: Mie ini disajikan dengan irisan daging ayam, udang, tauge, dan kadang-kadang telur rebus.

Resep Mie Bangka: Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Mie Bangka di rumah:

Bahan-bahan:

• 200 gram mie kuning (mie telur)
• 200 gram daging ayam, potong dadu
• 100 gram udang, kupas
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan air secukupnya, kecap manis, garam, dan merica. Biarkan mendidih.
5. Masukkan mie kuning yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata dengan kuah.
6. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen, aduk sebentar.
7. Angkat dan sajikan Mie Bangka hangat-hangat.

Selamat menikmati Mie Bangka yang lezat! Semoga perjalanan rasa ini membawa Anda ke pulau Bangka yang indah dan memikat. 🍜🌴

 

Berbagi :