Resep Jallab: Minuman Khas Ramadhan dari Suriah

Bahan Utama dan Karakteristik

Jallab terbuat dari beberapa bahan utama yang memberikan cita rasa khas dan aroma yang menyegarkan. Bahan-bahan tersebut meliputi:

• Kurma: Buah kering yang kaya akan manis alami, memberikan rasa khas manis dan karamel pada Jallab.
• Sirup Anggur: Sirup tebal yang terbuat dari anggur, memberikan aroma dan rasa yang kaya serta warna merah yang indah pada minuman.
• Air Mawar: Ekstrak mawar yang memberikan aroma bunga yang harum dan menyegarkan.
• Es Batu: Untuk memberikan kesegaran dan sensasi dingin yang menyegarkan.
• Taburan: Bahan tambahan seperti kenari atau almond dapat ditambahkan untuk memberikan tekstur dan rasa tambahan.

Proses Pembuatan dan Penyajian

Proses pembuatan Jallab relatif sederhana namun menghasilkan minuman yang memikat. Pertama, kurma direndam dalam air selama beberapa jam atau semalam untuk mengembangkan rasa dan kelembutannya. Setelah itu, kurma bersama dengan sirup anggur dan air mawar dihaluskan menjadi pasta halus. Kemudian, campuran ini disaring untuk mendapatkan jus kental yang halus. Jus kurma yang telah disaring ini kemudian dituangkan ke dalam gelas yang berisi es batu, lalu disajikan dengan taburan kenari atau almond di atasnya. Jallab biasanya diminum menggunakan sedotan atau sendok untuk mencicipi semua lapisan rasa yang menyatu.

BACA JUGA:

1. Resep Nasi Tutug Oncom
2. Resep Pampis Tuna Manado, Hidangan Khas Sulawesi Utara
3. Resep Pecel Lele Lamongan
4. Resep Rujak Soto Banyuwangi
5. Resep Sambal Seruit Khas Lampung : Simbol Kekayaan Budaya Dan Cita Rasa
6. Resep Sate Ambal Kebumen: Warisan Kuliner Nusantara
7. Resep Sate Bumbon Kendal: Warisan Kuliner yang Menggoda Selera

Resep Membuat Jallab

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Jallab di rumah:

Bahan:

• 1 cangkir kurma kering, tanpa biji
• 4 cangkir air
• 1/2 cangkir sirup anggur
• 1 sendok makan air mawar
• Es batu
• Kenari atau almond untuk taburan (opsional)

Cara Membuat:

• Rendam kurma dalam air selama minimal 6 jam atau semalam.
• Setelah direndam, tiriskan kurma dan simpan air rendamannya.
• Haluskan kurma bersama dengan air rendaman kurma, sirup anggur, dan air mawar menggunakan blender atau food processor hingga menjadi pasta halus.
• Saring campuran kurma untuk mendapatkan jus kental yang halus.
• Isi gelas dengan es batu dan tuangkan jus Jallab ke dalamnya.
• Taburi dengan kenari atau almond jika diinginkan.
• Sajikan segera dan nikmati kesegaran Jallab yang autentik.

Jallab adalah minuman yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menggambarkan warisan budaya dan tradisi yang kaya dari Suriah. Dengan aroma manis kurma, sirup anggur, dan air mawar, setiap tegukan Jallab membawa pengalaman yang mengingatkan akan kelezatan dan kehangatan Ramadhan di seluruh dunia. Dengan resep sederhana ini, Anda dapat menciptakan Jallab di rumah dan merasakan sentuhan khas kelezatan Suriah dalam gelas Anda. Selamat menikmati!

Berbagi :