Resep Membuat Ikan Bakar Manokwari: Warisan Kuliner Papua Barat yang Memikat Selera

Di ujung timur Indonesia, terdapat sebuah warisan kuliner yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga memikat hati setiap orang yang berkesempatan mencicipinya. Ikan Bakar Manokwari, sebuah hidangan yang sederhana dalam penampilan namun kaya akan cita rasa, merupakan simbol dari kekayaan alam dan budaya Papua Barat.

Keunikan dari Manokwari

Manokwari, ibu kota dari Papua Barat, adalah sebuah wilayah yang dianugerahi keindahan alam yang mempesona. Dari pantai berpasir putih hingga hutan tropis yang masih asli, Manokwari adalah surga yang tersembunyi. Namun, kekayaan alam ini bukan hanya terlihat dari pemandangannya yang indah, melainkan juga dari kuliner khasnya yang lezat.

Ikan Bakar Manokwari: Lebih dari Sekedar Ikan Bakar

Ikan Bakar Manokwari bukanlah sekedar ikan bakar biasa. Ikan yang digunakan adalah ikan tongkol segar yang dipilih secara khusus dari hasil tangkapan nelayan lokal. Kemudian, ikan tersebut dibumbui dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica yang sederhana namun mampu mengeluarkan rasa asli dari ikan.

Yang membuat Ikan Bakar Manokwari begitu spesial adalah sambal mentah yang disiramkan di atasnya. Sambal ini terbuat dari campuran cabai rawit merah, bawang merah, gula pasir, dan garam yang dihaluskan. Meskipun disajikan mentah, sambal ini memberikan sensasi rasa yang luar biasa, perpaduan antara pedas, manis, dan segar yang menyatu dalam satu gigitan.