Pinyaram : Kue cucur Minangkabau

Oleh boostrindo Mei 28, 2024 Posting Komentar

Pinyaram, sebuah kue yang mengundang kenangan, terbangun dari bau harum santan dan gula merah yang membelai lidah. Kue ini, dengan segala kelembutannya, adalah perwujudan rasa dan sejarah yang terjalin erat dengan tanah Minangkabau, Sumatera Barat.

Asal Usul Pinyaram Pinyaram, juga dikenal sebagai kue cucur, adalah salah satu kue tradisional yang berasal dari Minangkabau. Di sana, kue ini sering dihidangkan dalam acara-acara adat, pernikahan, atau saat berkumpul bersama keluarga. Namun, jangan salah, pinyaram bukan hanya sekadar makanan, melainkan juga simbol kebersamaan dan kehangatan.

Bahan-Bahan Pinyaram:

250 gram tepung beras
250 ml air
150 gram gula merah
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan

Langkah-Langkah Pembuatan Pinyaram:

Persiapan Bahan:

Siapkan semua bahan dengan cermat. Tepung beras, gula merah, gula pasir, dan garam akan berpadu menjadi harmoni rasa yang tak terlupakan.
Masak air bersama gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga gula larut sempurna. Saring dan biarkan hangat.

Adonan Kental:

Campurkan tepung beras dengan larutan gula merah tadi. Aduk hingga adonan kental terbentuk. Rasanya akan mengingatkan kita pada masa kecil, ketika ibu memasak di dapur yang harum.

Istirahatkan Adonan:

Uleni adonan selama 15 menit. Setelah itu, masukkan sisa air gula merah yang belum tercampur. Tutup dan istirahatkan selama 2 jam. Seperti cerita-cerita lama yang disimpan dalam kenangan.

Goreng dengan Cinta:

Panaskan minyak dengan api kecil. Tuang satu sendok sayur adonan dan siram-siram bagian tengahnya dengan minyak. Biarkan pinyaram menggoreng dengan cinta, hingga kecoklatan dan renyah.

Sajikan dengan Senyum:

Angkat pinyaram dan sajikan dengan senyum. Nikmati kehangatan dan kenangan yang terasa di setiap gigitan.

Pinyaram, kue yang mengajak kita berkelana ke masa lalu, mengenang aroma dapur ibu, dan merayakan kebersamaan. Ia adalah lebih dari sekadar makanan; ia adalah cerita yang terus hidup dalam setiap potongannya. Selamat menikmati! 🌟