Membuat Qahwa: Minuman Khas Arab

Qahwa adalah minuman kopi tradisional Arab yang dihidangkan dalam cangkir kecil yang disebut "finjan". Meskipun mirip dengan kopi, Qahwa memiliki karakteristik unik yang berbeda, terutama dalam hal rasa dan aroma. Biasanya, qahwa disajikan dengan kurma atau kismis untuk menyeimbangkan rasa pahitnya.

Resep Qahwa:

Bahan-bahan:

2 gelas air
2 sendok makan bubuk kopi Arab (biasanya menggunakan jenis kopi Arabica)
2 batang kayu manis
4 biji kapulaga hijau
4-6 kismis (opsional)
Gula

pasir secukupnya (opsional)

Instruksi:

Persiapan Bumbu:
- Hancurkan biji kapulaga hijau dengan ujung pisau atau dengan ulekan ringan.
Pembuatan Qahwa:
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan bubuk kopi Arab, kayu manis, biji kapulaga yang sudah dihancurkan, dan kismis ke dalam air mendidih.
- Biarkan campuran kopi mendidih dan rempah-rempah meresap dalam air selama beberapa menit dengan api kecil. Tutup panci untuk memperkuat aroma.
- Setelah mencapai tingkat kepekatan yang diinginkan, saring qahwa ke dalam cangkir menggunakan saringan atau kain kopi untuk memisahkan rempah-rempah dan ampas kopi.
Penyajian:
- Sajikan qahwa dalam cangkir kecil yang sesuai untuk menikmati hidangan ini secara tradisional.
- Jika diinginkan, tambahkan gula pasir secukupnya untuk menyesuaikan rasa manisnya.

Qahwa dapat disajikan sebagai minuman hangat untuk menemani saat santai atau sebagai bagian dari perjamuan khas Arab. Rasanya yang kaya, aroma rempah-rempahnya, dan kehangatan minumannya membuat qahwa menjadi minuman yang sangat menyenangkan untuk dinikmati, terutama di waktu-waktu istimewa atau dalam pertemuan bersama teman dan keluarga. Selamat menikmati!