Sunomono: Salad Jepang segar dengan saus cuka yang menyegarkan.
Sunomono, sebuah kata dalam bahasa Jepang yang berarti “makanan bercuka” atau “makanan berbahan cuka”, biasanya merujuk pada salad timun Jepang. Bayangkanlah, irisan tipis timun Jepang yang segar, disiram dengan dressing berbasis cuka yang cerah dan asam. Dressing ini terbuat dari cuka beras, kecap, dan gula. Salad ini sangat menyegarkan dan sering disajikan di restoran sushi sebagai pembuka atau starter.
Bayangkanlah, Anda membuka mangkuk berisi Sunomono. Hijau segar dari timun berpadu dengan warna bening dari dressing. Aroma asam dari cuka dan manis dari gula langsung menyeruak, menggoda indra penciuman Anda. Lalu, Anda mencicipi satu sendok penuh Sunomono. Rasa asam, manis, dan segar dari timun bercampur dengan rasa asam dan manis dari dressing. Rasanya begitu sempurna, seimbang antara asam dan manis, segar dan menyegarkan.
Sunomono bisa menjadi pilihan pembuka yang sehat, camilan di tengah hari, atau penutup makan malam yang sempurna. Anda bisa menikmatinya kapan saja, di mana saja. Dan yang terpenting, Sunomono ini sangat mudah dibuat.
Berikut adalah resep membuat Sunomono:
Bahan:
3 buah timun Jepang atau 4 buah timun Persia
1/4 sendok teh garam
3 sendok makan cuka beras
1 sendok makan gula
1/4 sendok teh kecap
1 sendok teh biji wijen
Cara membuat:
Iris tipis-tipis timun. Aduk dengan garam, dan diamkan selama 5 menit.
Peras air dari timun.
Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka beras, gula, dan kecap hingga gula larut.
Tambahkan campuran cuka dan biji wijen ke timun yang sudah diperas, aduk rata.
Selamat mencoba dan menikmati Sunomono ini!
Posting Komentar untuk "Sunomono: Salad Jepang segar dengan saus cuka yang menyegarkan."