Resep Kue Talam Ubi Ungu

 

Berikut adalah resep untuk membuat kue talam ubi ungu:

 

 Bahan-bahan:

- 300 gram ubi ungu, kupas, potong kecil, dan kukus hingga lunak

- 150 gram tepung beras

- 100 gram gula pasir

- 300 ml santan kental

- 1/4 sendok teh garam

- Daun pisang secukupnya untuk alas dan pembungkus

- Minyak untuk mengoles cetakan

 

 Instruksi:

1. Haluskan ubi ungu yang telah dikukus hingga halus dan lembut. Dapat menggunakan garpu atau blender.

 

2. Campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.

 

3. Masukkan santan kental sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

 

4. Tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam adonan tepung beras. Aduk kembali hingga tercampur rata.

 

5. Panaskan kukusan dengan api sedang. Olesi cetakan talam atau wadah tahan panas dengan sedikit minyak, lalu letakkan selembar daun pisang di bagian bawahnya.

 

6. Tuangkan adonan kue talam ubi ungu ke dalam cetakan hingga penuh.

 

7. Kukus kue talam dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-40 menit atau hingga kue matang dan terasa kenyal.

 

8. Setelah matang, angkat kue talam dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

 

9. Potong kue talam ubi ungu menjadi potongan-potongan sesuai selera dan sajikan.

 

Kue talam ubi ungu siap dinikmati sebagai camilan atau makanan penutup yang lezat. Selamat mencoba!

Berbagi :