Resep Dan Cara Memasak Sayur Lodeh Yang Enak
Berikut adalah resep untuk membuat lodeh, masakan tradisional
Indonesia yang lezat dan bergizi:
BAHAN-BAHAN:
- 200 gram tahu, potong dadu
- 200 gram tempe, potong dadu
- 2 cangkir santan kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 200 gram labu siam, potong dadu
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 100 gram buncis, potong-potong
- 2 cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera pedas)
- 3 cabai hijau besar, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Menyiapkan Bumbu:
- Panaskan sedikit
minyak di wajan. Tumis bawang putih, jahe, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan Sayuran:
- Setelah bumbu
harum, masukkan cabai merah dan cabai hijau. Tumis sebentar hingga layu.
- Masukkan tempe,
tahu, labu siam, kacang panjang, dan buncis. Aduk rata.
3. Tuang Santan:
- Setelah sayuran
sedikit layu, tambahkan santan ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga merata.
- Tambahkan daun
salam dan daun jeruk. Biarkan mendidih dengan api sedang sambil sesekali
diaduk.
4. Bumbui:
- Setelah mendidih,
tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk rata dan cicipi
rasanya. Sesuaikan jika perlu.
- Biarkan masakan
mendidih kembali hingga sayuran matang sempurna dan bumbu meresap.
5. Sajikan:
- Angkat lodeh dari
wajan dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Selamat mencoba! Semoga lodeh buatanmu lezat dan disukai oleh
keluarga dan teman-temanmu.
Posting Komentar untuk "Resep Dan Cara Memasak Sayur Lodeh Yang Enak"