Resep Cumi Saus Telur Asin
Berikut resep Cumi Telur Asin yang
bisa Anda coba. Saus telur asin memberikan sentuhan lezat pada cumi goreng
tepung. Mari kita mulai! 🦑
Cumi Telur Asin
Bahan-bahan:
- 300gram
cumi ukuran sedang (potong bentuk cincin)
- Jeruk nipis
(secukupnya)
- 1/4 sendok
teh merica bubuk
- 1/4 sendok
teh garam
- 4 sendok
makan tepung terigu
- Air
(secukupnya)
- 200gram
tepung terigu
- 2 sendok
makan maizena
- 1/2 sendok
teh baking powder
- 3 butir
kuning telur asin (hancurkan dengan garpu)
- 3 siung
bawang putih (cincang halus)
- 2 sendok
makan saus tiram
- 1 batang
daun bawang (iris bagian hijaunya saja)
- Cabe rawit
(iris serong, secukupnya)
- 1/4 gelas
air
- 1/4 sendok
teh gula
- 1/4 sendok
teh merica
Langkah-langkah:
- Bersihkan
cumi, potong-potong cincin, dan kucuri dengan jeruk nipis. Diamkan
sebentar, lalu cuci bersih.
- Campur
rata semua bahan basah. Masukkan cumi, aduk rata, dan diamkan dalam kulkas
selama 1 jam.
- Campur
rata semua bahan kering. Sisihkan.
- Panaskan
banyak minyak.
- Keluarkan
cumi dari kulkas. Balur cumi ke bahan kering hingga terbalut rata. Goreng
dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan
tiriskan.
- Tumis
bawang putih hingga harum. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.
- Masukkan
kuning telur, daun bawang, dan cabe. Aduk rata.
- Tambahkan
saus tiram dan tuang air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
- Masukkan
cumi goreng lalu aduk hingga rata. Angkat.
- Sajikan
Cumi Telur Asin dengan nasi hangat.
Tips:
- Pilih cumi
ukuran sedang agar bentuk cincinnya terlihat.
- Tambahkan
tepung beras pada bahan kering untuk membuat cumi lebih krispi.
- Pastikan
adonan kering merata pada bagian dalam ring agar saat digoreng tidak
menempel.
Semoga Anda menikmati hidangan ini! 🍽️
Posting Komentar untuk "Resep Cumi Saus Telur Asin"