Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto
Berikut resep Cumi Asam Manis yang
bisa Anda coba. Saus asam manis memberikan sentuhan lezat pada cumi dan
menciptakan harmoni rasa yang menggugah selera. Mari kita mulai! 🦑
Cumi Asam Manis
Bahan-bahan:
- 500gram
cumi (potong cincin, buang kulit dan tulangnya)
- Air
perasan jeruk nipis
- 2 siung
bawang putih (cincang halus)
- 50gram
bawang bombay (potong kasar)
- 50gram
paprika hijau (potong panjang)
- 2 batang
daun bawang (iris tipis)
- 3 sendok
makan saus cabai
- 5 sendok
makan saus tomat
- 1 sendok
makan saus tiram
- 1/2 sendok
teh garam
- 1 sendok
teh gula
- 1/2 sendok
teh merica bubuk
- Minyak
untuk menumis
Langkah-langkah:
- Cuci
bersih cumi dan kucuri dengan air jeruk nipis agar tidak amis. Diamkan
selama 10 menit, lalu cuci bersih kembali.
- Panaskan
sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan
matang.
- Masukkan
cumi, masak hingga cumi tampak kaku.
- Tambahkan
saus cabai, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan
paprika dan daun bawang. Aduk rata.
- Bumbui
dengan garam, gula, dan merica. Aduk rata, lalu koreksi rasanya. Angkat.
- Sajikan
Cumi Asam Manis dengan nasi hangat.
Tips:
- Jangan
memasak cumi terlalu lama agar tidak menjadi alot (keras).
- Gunakan
wajan anti lengket untuk memasak agar saus meresap dengan baik.
Semoga hidangan ini memanjakan lidah Anda
Posting Komentar untuk "Resep Cumi Asam Manis Pedas Ala Resto"