Okonomiyaki: Resep pancake Jepang yang berisi berbagai bahan seperti kubis dan daging

Okonomiyaki, sebuah kata yang berarti "apa yang Anda suka, digoreng". Ini adalah hidangan yang mencerminkan kebebasan dan kreativitas, di mana setiap orang dapat menambahkan bahan-bahan favorit mereka dan menciptakan pancake Jepang yang unik dan lezat.

Okonomiyaki berasal dari Osaka, sebuah kota di Jepang yang terkenal dengan makanannya yang lezat dan inovatif. Di sini, okonomiyaki bukan hanya makanan, tetapi juga cara hidup. Orang-orang berkumpul di sekitar meja panas, memasak dan berbagi okonomiyaki bersama-sama, menciptakan suasana yang hangat dan menyenangkan.

Okonomiyaki dimulai dengan adonan yang terbuat dari tepung, air, telur, dan kubis yang diiris tipis. Kubis memberikan tekstur yang renyah dan rasa manis yang lembut, yang menjadi kontras sempurna dengan bahan-bahan lainnya.

Setelah adonan siap, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka. Daging babi, udang, cumi-cumi, keju, kimchi, dan bahkan mie, semua bisa menjadi bagian dari okonomiyaki Anda. Setiap bahan menambahkan rasa dan tekstur yang berbeda, membuat setiap gigitan menjadi petualangan rasa.

Okonomiyaki kemudian digoreng di atas meja panas, di mana adonan berubah menjadi pancake yang renyah dan emas. Saat okonomiyaki selesai, ia dilapisi dengan saus okonomiyaki yang manis dan asin, mayones Jepang yang kaya dan lembut, dan serpihan bonito yang menari-nari dengan panas okonomiyaki.

Berikut adalah resep untuk membuat Okonomiyaki:

Bahan:

- 100 gram tepung terigu

- 150 ml air

- 1 butir telur

- 200 gram kubis, iris tipis

- 100 gram daging babi, iris tipis

- Saus okonomiyaki

- Mayones Jepang

- Serpihan bonito

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, air, dan telur dalam mangkuk. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan kubis dan daging babi ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tuang adonan ke dalam wajan dan ratakan dengan spatula.

4. Goreng okonomiyaki hingga berwarna kuning keemasan di kedua sisinya.

5. Angkat dan olesi dengan saus okonomiyaki dan mayones. Taburkan serpihan bonito di atasnya.

6. Sajikan Okonomiyaki panas.

Selamat menikmati petualangan rasa dalam setiap gigitan Okonomiyaki Anda!

Berbagi :